I tortelli di zucca sono una pasta fresca ripiena.  Sono originari di Mantova ma per la loro bontà sono ormai difusi ovunque. Ne esistono di varie versioni e tutte hanno come protagonista la zucca. Una zucca dolce e compatta il cui sapore si sposa perfettamente con il gusto saporito del Parmigiano Reggiano.


Nella ricetta originale mantovana contengono anche mostarda e amaretti. I nostri tortelli invce sono a base di sola zucca e Parmigiano. Sono fatti interamente a mano. Buoni e delicati. Indicati per ogn occasione, anche la più elegante.  Vi faranno compagnia durante tutto l'inverno!

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Pasta, farina, amicizia e lavoro

Insieme è meglio

Il progetto Pastaparola nasce dall'accoglienza nella Comunità familiare La Dimora di ragazzi con disabilità psichica. Nasce nel momento in cui un tavolo con pasta e farina riesce a colmare il bisogno di amicizia e di realizzazione personale attraverso il lavoro. Ogni ragazzo è affiancato da un volontario che lo aiuta a scoprire le proprie abilità e a sperimentare il valore del proprio contributo. Il progetto Pastaparola nasce in risposta ad un bisogno.
Scopri di più e… passa parola.

 

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Artigianalità

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Qualità

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Tradizione

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Inclusività

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Pasta fresca e torte di antiche ricette tradizionali
Fatta a mano, con il cuore

La nostra pasta è buona, in tutti i sensi. 
Buona perché scegliamo solo le materie prime migliori
Buona perché conserva sapori in grado di farti fare un tuffo nei ricordi.
Buona perché nasce dalla coesione tra persone, da mani che impastano, nonni che insegnano, persone che insieme contribuiscono a rendere il mondo un posto migliore per tutti. 

Per le nostre torte abbiamo rispolverato vecchie ricette delle nostre nonne, ricette ormai dimenticate abbiamo così riscoperto i gusti della nostra infanzia e antichi sapori. 


Il nostro laboratorio è aperto a tutti, vieni a trovarci per conoscere da vicino il lavoro dei nostri pastai ed acquistare i prodotti direttamente da noi.

Acquistare i nostri prodotti fa bene a te e a noi ....

Spighe